Рубленый бифштекс по-гольштейнски

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
Фарш из говядины и свинины – 400 г
Лук репчатый – 6 шт.
Зелень – 50 г
Яйца куриные – 5 шт.
Зеленый лук – 50 г
Масло сливочное
Соль
Перец
Паприка

Приготовление:

Рубленый бифштекс по-гольштейнски
Категории: 

Бифштекс натуральный.

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
говядина (вырезка) - 160г
масло сливочное - 10г
мясной сок - 50г
хрен (корень) - 15г
гарнир - 150г
соль
перец.

Бифштекс натуральный.
Категории: 

Бастурма

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Для рецепта вам потребуется:
говядина (филе) - 310г
лук репчатый - 40г
уксус винный - 10г
топленое масло - 5г
специи.

Чтобы приготовить Бастурма необходимо:

Бастурма
Категории: 

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ С КЕТЧУПОМ

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:

молоденькие огурчики (чуть больше корнишонов)
чеснок
лавровый лист
чёрный перец горошком
ещё добавила зёрен горчицы

Маринад:

 МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ С КЕТЧУПОМ

Домашняя варенная колбаса

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
- Филе куриное (или индейка) — 700 г
- молоко— 300 мл
- Белок яичный — 3 шт
- Соль
- Перец черный
- Приправы

Домашняя варенная колбаса
Категории: 

Индейка с грушами и брокколи в кисло-сладком соусе

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:

индейка
соль, базилик, душистый перец
2-3 сочные груши
брокколи замороженные
картофель
лук
морковь
чеснок
сахар
кисло-сладкий соус (сделать любой самим или купить в магазине)

Приготовление:

Индейка с грушами и брокколи в кисло-сладком соусе
Категории: 

Утиная ножка конфи

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Утиная ножка — 250 г
● Утиный жир — 500 г
● Тимьян — 1 веточка
● Розмарин — 3 веточки
● Лук-шалот — 2 головки
● Чеснок — 2 зубчика
● Черный перец — 3 горошины
● Соль и перец — по вкусу

Утиная ножка конфи
Категории: 

Утиная грудка с мандаринами

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Утиные грудки — 600 г
● Зеленая фасоль — 300 г
● Очищенные мандарины — 3 шт.
● Зеленый салат — 200 г
● Сок мандарина — 2 шт.
● Винный уксус — 1 ст. л.
● Оливковое масло — 4 ст. л.
● Мед — 1 ст. л.
● Соль, перец — по вкусу

 Утиная грудка с мандаринами
Категории: 

Утка с апельсинами

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тушка утки — 2 кг
● Апельсины — 4 шт.
● Лук — 1 шт.
● Морковь — 1 шт.
● Корневой сельдерей — 1/2 шт.
● Соль, молотый перец — по вкусу
● Сухие пряные травы — по вкусу
● Растительное масло, лимонный сок — по вкусу

 Утка с апельсинами
Категории: 

Борщевая заправка

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л

Борщевая заправка
Категории: 

ГРИБНОЙ ГУЛЯШ В МУЛЬТИВАРКЕ

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты. Для этого нужно взять грибы, сладкий перец помыть, перец очистить от семян. Шампиньоны нарезать ломтиками, перец маленькими кубиками. Затем очистить лук и зубчики чеснока, порезать, чеснок – мелко, лук – кольцами, кольца на четыре части.

Сложность: 
грибной гуляш в мультиварке

"Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе"

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
- 750 гфарша
- 1 яйцо
- 1 белая булка
- 1 луковица
- соль перец,мускат
- 1 ст.л. неострой горчицы
- зелень
- 8-10 листьев капусты
- 8 полосок тонко нарезанного бекона
- 3 ст.л. сливочного масла
- 3 ложки муки

"Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе"
Категории: 

Вяленая говядина

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

● Говяжья вырезка (небольшая, 3-5 см в диаметре)
● Крупная морская соль
● Свежемолотый черный перец, сухие (!) специи на выбор: тмин, кумин, кориандр, шалфей, розмарин, сушеный чеснок, паприка, тимьян

Категории: 

Утка с яблоками

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● выпотрошенная утка 2.5 - 3 кг
● кислые яблоки 6 шт.
● чеснок 2 зубчика
● гарам масала 2 ч.л.
● оливковое масло 2 ст.л.
● острый соус чили 1 ч.л.
● мелкий картофель 1 кг

Утка с яблоками
Категории: 

Утка по-пекински

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тушка утки 2-3 кг
● херес 1 ст.л.
● мед 4 ст.л.
● соевый соус 5 ст.л.
● молотый имбирь 1 ст.л.
● кунжутное масло 1 ст.л.
● смесь молотых перцев 1 ст.л.
● соль по вкусу
● вода 1 стакан

 Утка по-пекински
Категории: 

Голубцы с мясом и грибами в соусе с черносливом

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Заранее приготовленные голубцы
чернослив без косточек 150 г
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
томат. паста 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
соль по вкусу
мука 1 ст.л.

Голубцы с мясом и грибами в соусе с черносливом
Категории: 

ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ.

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Белокочанная капуста – 1 шт,
головка репчатого лука,
морковь – 1 шт,
белые грибы – 300 гр,
мясной фарш – 500 гр,
сливки – 50 гр,
овощной бульон – 1 ст,
мед – 2 ст. л,
соевый соус – 4 ст. л.

ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ.
Категории: 

Голубцы под "шубой".

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Подготовим капусту, помещаем в микроволновку на 5-10 минут. Может и больше. Зависит от размера качана и мощности микроволновки.
Листики потом очень легко отделяются
Готовим фарш. Отвариваем до полуготовности рис, обжариваем лук, морковь и яблоко. Всё перемешиваем.

Голубцы под "шубой".
Категории: 

Голубцы из савойской капусты с фаршем из семги.

  • Posted on: 18 April 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
Небольшой кочан савойской капусты.
500гр филе семги
1 луковица
0.5ч.л смеси итальянских трав
соль,свежемолотый перец
Для соуса.
1 черешок сельдерея
1 морковь
1 зубчик чеснока

Голубцы из савойской капусты с фаршем из семги.
Категории: 

Страницы