Паста с курицей в сырном соусе

  • Posted on: 7 March 2016
  • By: annabax

Ингредиенты:
Паста — 340 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 0, 3 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко обезжиренное — 1, 5 стакана
Куриный бульон — 1, 5 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Чеддер — 1 стакана
Моцарелла — 1 стакана
Пармезан — 0,3 стакана
Куриное филе — 1 стакана
Базилик свежий зеленый — 4 шт.
Петрушка сушеная — 2 ч. л.
Зерновой хлеб — 2 шт.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 °C. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем и отложить в сторону. Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке, до состояния аль денте (около 4-6 минут). Промыть и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в глубокой кастрюле на медленном огне. Добавить муку и помешивать пока масло не смешается с мукой.

3. Добавить лук и обжаривать, пока не размягчится (около 3 минут).

4. Добавить молоко и куриный бульон и довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет (3-4 минуты). Добавить соль и перец. Когда соус загустеет, снять с огня и немедленно добавить сыр и разделенное на волокна куриное мясо.

5. Добавить пасту и перемешать, пока полностью не покроется смесью. Посыпать базиликом, петрушкой, при необходимости добавить соль и перец.

6. Выложить смесь в приготовленную форму. Раскрошить 2 ломтя обжаренного цельнозернового хлеба и добавить крошку в смесь.

7. Выпекать 20 минут, пока хлебная крошка не подрумянится, а сыр не начнет пениться.

Подавать немедленно.

Изображение блюда: 
Паста с курицей в сырном соусе
Категории: 

Комментарии